Curso de Pizzaiolo

A profissão de Pizzaiolo pode se tornar uma atividade muito gratificante e compensadora para quem deseja se iniciar na arte do preparo da pizza. Não há mais dúvidas que a pizza já faz parte da mesa tradicional do brasileiro, tanto é que muitos afirmam que a melhor pizza do mundo é feita aqui.

Algumas pessoas que hoje são pizzaiolos aprenderam a fazer pizza trabalhando em pizzarias, como ajudantes ou em outras funções. Mas outra forma de se iniciar na carreira é se inscrever em cursos especializados. Veja a seguir alguns lugares que oferecem o Curso de Pizzaiolo.

Senac:
O Senac está presente em todos os estados brasileiros e muitas unidades oferecem cursos relacionados ao preparo de Pizzas. Por exemplo, no Senac do Paraná é possível se inscrever no curso de Pizzaiolo com carga horária de 160h ou no curso mais rápido de Preparo de Pizzas com carga horária de apenas 15h. Consulte o site do Senac em http://www.senac.br e procure pelo site do Senac do seu Estado. Na busca de cursos, se houver curso relacionado a pizzas, geralmente você encontra na categoria Gastronomia ou Hospitalidade e Turismo.

CEPP – Centro de Especialização de Pizzas e Pizzaiolos
Para quem está em Recife-PE, uma boa opção é esse curso do CEPP que ensina desde a abertura do disco de pizza na mão até a utilização de máquinas de alta produção e administração de pizzarias. O curso tem duração de 30h em 10 dias e pode encaminhar o aluno para estágio em pizzarias da região.

CTP – Senhor Pizza
Mais uma opção para quem está em São Paulo-SP, o curso é dado pelo Ronaldo “Senhor Pizza” e é 80% prático e 20% teórico. O curso abrange diversos procedimentos de todo o processo na preparação da pizza.

Para conhecer outros cursos, a sugestão é acessar o fórum Pizzas, Pizzeiros e Donos de Pizzarias
Pizzas, Pizzeiros e Donos de Pizzarias no endereço: http://pizzaria.3forum.biz/ – Existe uma seção no fórum exclusiva para divulgação de cursos de pizzaiolo no Brasil.