Curso de Sommelier – Especialista em Vinhos

O consumo de vinhos não pára de crescer e vem ganhando cada vez mais espaço na mesa do brasileiro. Nos supermercados, a variedade de vinhos disponíveis chega a surpreender, podendo ser encontrado desde os vinhos mais baratos até mesmo os mais sofisticados, que antigamente só eram encontrados em casas especializadas.

Diante desse cenário, uma profissão vem ganhando destaque nos últimos tempos. O especialista em vinhos, ou sommelier. É o profissional que, entre outras atividades, elabora a carta de vinhos, sugere o tipo mais apropriado de vinho para cada prato, conhece os vários tipos de uvas, enfim, todo um processo para que o vinho seja bem servido aos clientes.

Cursos de Sommelier

Com o aumento da demanda, a procura por cursos de formação em Sommelier também aumenta. O Senac de São Paulo oferece o curso de Sommelier já há algum tempo. É um curso bem completo, com 128 horas de duração, com aulas teóricas e práticas e certificado de conclusão de curso. (http://www.sp.senac.br). Para quem está em outras cidades, procure entrar em contato com o Senac mais próximo de sua região para verificar a disponibilidade de cursos de Sommelier.

Para quem está em Curitiba-PR, o Centro Europeu (http://www.centroeuropeu.com.br) também oferece um curso de Sommelier. O curso tem duração de 1 semestre com turmas que iniciam nos meses de Março e Agosto. O curso é reconhecido pela ABS – Associação Brasileira de Sommeliers, entidade que representa o segmento profissional no Brasil.

Outra opção é entrar em contato com a Associação Brasileira de Sommeliers do seu estado para verificar a disponibilidade e locais de cursos de sommelier na sua região. A própria associação ministra cursos para quem ja é ou quer se tornar um sommelier profissional.